- Substitui com vantagem o peróxido de hidrogênio e o cloro.
- Possui propriedades bactericida, fungicida, algicida e viricida.
- É um meio eficaz, rápido, econômico e seguro na descontaminação e combate aos microorganismos no processamento de alimentos, aumentando o shelf-life.
- De fácil manejo e não corrosivo nas diluições recomendadas.
- Pode ser utilizado diretamente em contato com os alimentos.
- Não necessita de enxágüe, pois não é residual nos alimentos após seu uso.
- Não forma contaminantes indesejáveis, como THM‘s (considerado cancerígeno).
- Ao contrário de outros oxidantes do grupo do cloro, não reage com amônia (não forma Cloroaminas).
- Tem excelente poder biodegradável e solubiliza rapidamente na água.
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